杭州捷美潔餐飲管理有限公司

　　食用煲仔飯，最不能放過的就是鍋巴，米粒被光滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴，干香脆口，用勺子撥動煲口的鍋巴，勺子深到煲底沿著砂鍋邊緣，可以輕易地將這個煲底的鍋巴都剝了下來，在嘴里慢慢嚼動，齒間留香，回味無窮。與一般的鍋巴不同的是，鍋底的鍋巴不但脆而且滋味悠長，還集中了整個煲的精華。